近日，小編在加工廠里看到，工人們在各自的工作崗位緊張地忙碌著，煮蛋、去殼等環節基本實現自動化操作。稱重、分級、包裝、裝箱等工序采用人工操作?！叭藱C合作”有效提高了生產效率，還保障了產品質量。

廣西盛成農副食品有限公司副總經理藍艷介紹，他們8月初期開始投產，投產的過程中也在慢慢地摸索產品技術，目前產品技術基本上穩定，每天大概能生產3噸的量。鵪鶉蛋加工的原料就近取材，優先采購社沖鄉周邊的鵪鶉蛋加工成清水鵪鶉蛋。規格為2.25斤每包，市場零售價為35元每包。目前，大約已經銷售了20噸清水鵪鶉蛋，主要銷往火鍋店、食堂、小吃店等。

今年3月，社沖鄉依據當地實際情況，加快一二三產業融合推進，進一步延長了螺螄粉產業鏈，也給鵪鶉蛋生產加工企業帶來了利好。企業籌集資金300余萬元，添置了蒸汽鍋爐、鵪鶉蛋剝皮機、封口機、殺菌鍋等12種設備。企業通過應用現代化設備、技術和理念，融合發展，積極發展螺螄粉原材料產業，加快農村現代化，延伸農業產業鏈條，提升產品附加值，增加農民收入，全面推進鄉村振興。